『去大猫电』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(📭)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(🗼)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(😾)开后转中火(🐛)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(🎾)时盖上锅盖焖(🐨)。