『精品九九九』介绍:　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(🔼)淮山和薏(🏂)米。用(✴)清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(🌹)他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。