『78m成』介绍:　　做法：春笋切成片后加少(🏐)许盐(👅)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(🌻)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(📑)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(🕝)后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(🧕)时盖上锅盖焖。