『自扣漏水初中生』介绍:　　做法：春笋(🕝)切成片后加少许盐(🥍)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(⬆)炒(🏛)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(🔕)转中火。煮到水(😊)快熬(🛩)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。