『最色』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(🌫)泡，生姜(🚑)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(♐)加入生抽、(⛑)老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(🌋)中火。煮(🙍)到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(😠)焖。