『遥控蝴蝶』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(👂)用清水浸泡(💑)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(🕘)入2勺油(💀)，放入生姜、春笋、牛(⭐)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(🔷)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。